冷たいみそラーメン《山形市》
夏メニューの「冷たいみそラーメン」850円。具材はチャーシュー、野菜炒め(キャベツ、モヤシ、ニンジンほか)、キュウリ、ナルト、メンマ、ゆで玉子に辛味噌、さらにスイカも入っている具だくさん。麺は普通の麺。氷が入っていることからスープはかなり冷えています。辛味噌を溶かしてもあまり辛くなく、ほどよい味わい。
□店名 ラーメンゆうじ
□住所 山形市表蔵王68(山形県観光物産館駐車場敷地内)
□営業時間 11:00〜15:00
□☎ 090-2795-7630


会津白べこらーめん

□白べこらーめんとは?

「牛乳を使ったラーメンは美味しい!」

福島県会津若松市内の飲食店で、30年以上前に誕生させたと言われる、牛乳を使ったラーメン。

牛乳を使ったラーメンを提供していた6軒のラーメン店が集い、「白べこらーめん」と命名。

「白べこらーめん」を新たに会津名物として全国に発信していこうと有志を募り、16店が参加して「会津白べこらーめんを広めるかい」が発足した。

【会津の牛乳を使っていること】

【ラーメンに対して真摯に向き合い、生業とすること】

このふたつを厳守し、おいしいラーメンを提供している。

〈会津白べこラーメン会 〉

くるくる軒

□営業時間 11:30〜21:00□定休日 水曜日

□席数 20席□駐車場 4台

□住所 会津若松市栄町2-7

□電話 0242-24-9050

元祖会津中華そば めでたいや

□営業時間 11:00〜21:00/日・祝日11:00〜20:00(スープなくなり次第終了)□定休日 月曜日(祝日の場合翌火曜日)

□客数 120席□駐車場 40台

□住所 会津若松市千石町3-1

□電話 0242-33-0288

朱雀亭

□営業時間 11:00〜16:00※冬季間11/26〜3/25は14:30ラストオーダー□定休日 なし□席数 47席□駐車場 鶴ヶ城会舘駐車場あり(有料)

□住所 会津若松市追手町4-47〈鶴ヶ城会舘内〉

□電話 0242-28-2288